Elizabeth Bailey
Hampefrø er rige på vitaminer og fibre og er derfor ekstremt sunde. Men det første, der kommer til at tænke på, når du tænker på navnet, er cannabis. Har hampefrø en berusende virkning? Og hvad er der indeni?
Er hampefrø sunde?
Hamp oplever nu en sand renæssance. I årtier var det ret stigmatiseret, men hamp er sundt og har intet at gøre med stener-klicheen.
Hamp er en århundreder gammel afgrøde, der ikke kun har en bred vifte af anvendelser, men også er meget gavnlig for sundheden. Hampefrøene vokser som små nødder på hampplanten. De er en populær mad og har endda power food status.
Hvad er der i hampefrøene?
Hampfrø indeholder masser af essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere. Det er så meget desto vigtigere at optage de essentielle aminosyrer gennem ernæring. Ud over aminosyrerne giver hampplantens frø også en masse vitamin B1, B2 og E samt sporstofferne calcium, magnesium, kalium og jern. De små korn indeholder også omega-3 og omega-6 fedtsyrer.
Men hvis du vil tabe dig, bør du bruge det sparsomt på grund af hampefrøs relativt høje kalorieindhold: 100 gram af frøene indeholder 400 kilokalorier. Men den høje andel af fibre sikrer en længere mæthedsfornemmelse.
Hvad gør hampefrø så sunde
De vitaminer og sporstoffer, der er indeholdt i frøene, har flere sundhedsfremmende egenskaber. Vitamin B2 understøtter blandt andet nervesystemets normale funktion, mens omega-3 og omega-6 fedtsyrerne hjælper kroppen med cellefornyelsen. Gennem deres næringsstoffer fremmer hampfrø også knogle- og nervesundhed, bidrager til et afbalanceret kolesterolniveau og styrker også det kardiovaskulære system.
Derudover styrker hampefrø immunforsvaret og kan lindre symptomer på præmenstruelt syndrom (PMS). PMS er ofte forårsaget af en næringsstofmangel - et problem, som indtagelse af frø kan hjælpe med at løse.
Fremstilling af hampefrø
Vil du have glæde af hampplantens sunde frø, kan du blande dem i dejen, når du for eksempel bager. De kan også blot drysses på müslis, yoghurt eller salater.
Hvad kan du lave af hampefrø?
Hampfrø kan forarbejdes til hampeolie, som også tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Den kan bruges både som madolie og til kosmetiske formål. Hampolien egner sig dog ikke til stegning og bør derfor primært bruges til kolde retter. Udover hampolie laves hampemel også af frø. Dette er ikke kun velegnet til bagning, men også til at binde saucer.
Hvem er cannabisfrø egnet til?
Hampefrø er fordøjelige for alle - selv folk, der er allergiske over for laktose eller gluten, kan få adgang til dem uden tøven. Og bare rolig: hampplantens frø har ingen berusende eller hallucinogene virkninger.
Forbruge med en skal eller uden skal?
I princippet kan hampefrø indtages både med og uden skal. Lader du skrællen sidde, er smagen en smule mere bitter – men den er også sundere at spise, fordi skrællen indeholder yderligere næringsstoffer.
Her kan du købe cannabisfrø
Vil du forfine din madlavning med hampplantens frø, finder du dem i helsekostbutikker og økologiske supermarkeder. Flere udbydere kan også findes på internettet. Som med ethvert naturprodukt er det også tilrådeligt at passe på en økologisk sæl. Dette garanterer den bedst mulige økologiske kvalitet af produktet. I modsætning til chiafrø findes der hampefrø fra tysk dyrkning – så hvis du værdsætter kortere transportruter og bæredygtighed, kan du uden tøven få adgang til hampplantens frø.
Næste gang du skal shoppe, kan det godt betale sig at holde øjnene åbne for hampefrø: De er sunde, holder dig mæt i lang tid og hjælper dig dermed med at tabe dig.
