Hvordan virker Low Carb? – Let forklaret

Det er hvad low-carb diæten er baseret på

Som navnet Low Carb allerede antyder, handler denne diæt om at spise så få kulhydrater som muligt.

• Næsten alle fødevarer indeholder kulhydrater i mere eller mindre høje koncentrationer, og der findes forskellige former for kulhydrater.
• Simple kulhydrater som husholdningssukker driver insulinniveauet – og dermed velværet – meget hurtigt op. Insulinniveauet falder dog også lige så hurtigt og skaber cravings igen.
• Komplekse kulhydrater, såsom dem der findes i havregryn eller fuldkornsprodukter, behandles relativt langsomt af kroppen. Følgelig varer mæthedsfornemmelsen meget længere.
• Fælles for alle kulhydrater er, at de omdannes til glukose og giver os energi. Hvis du reducerer dit indtag af kulhydrater så meget som muligt, vil din organisme generere de såkaldte ketonstoffer fra fedtsyrerne. Ketonstofferne giver så kroppen den nødvendige energi i stedet for kulhydrater.
• Ved den såkaldte ketose, som man sigter mod med en low-carb diæt, opbruger organismen gradvist de overflødige fedtreserver.

Dette er, hvad du kan spise på en low-carb diæt

For at komme i tilstanden af ​​ketose skal du sørge for at spise mindre end 50 gram kulhydrater. Det er ekstremt lidt: Spiser du en skive brød, har du som regel allerede brugt din kulhydratkvote for dagen.

• Low carb betyder dog ikke lavt fedtindhold og derfor kan du spise rigeligt med protein og fedt i stedet for kulhydrater. På de fleste kulhydratfattige diæter bør du spise omkring to gram protein om dagen.
• Vejer du 85 kilo, indtager du 170 gram protein. Det svarer til næsten et kilo kød, som du må spise hver dag. Tilføj også nogle grøntsager.
• Efter klokken 5 skal du ikke spise flere kulhydrater med lavkulhydrat-diæten. Det betyder, at selv et glas øl eller vin vil fejle. I stedet kan du drikke vand eller te.