Micah Stanley
Magasinet "Öko-Test" undersøgte forskellige mærker af riskager. Resultatet er bekymrende, især for forældre.
De er lette, kaloriefattige og nemme at transportere: riskager. Da de også er en god snack på farten, kan mange forældre godt lide at give deres børn en riskage for at stille deres sult. Desværre træffer de i de fleste tilfælde et dårligt valg. Det aktuelle nummer af magasinet "Öko-Test" testede 19 forskellige mærker af riskager.
Undersøgelsen var baseret på en analyse bestilt af magasinet for fire år siden. På det tidspunkt havde mange mærker overskredet grænserne for arsen (0.3 mg/kg). Det naturligt forekommende toksin i jorden er et af de mest dødelige stoffer i verden. Også i den aktuelle undersøgelse fik mere end halvdelen af de analyserede riskager karakteren "utilstrækkelig". Kun ét produkt var i stand til at overbevise testerne med karakteren "meget god". Her er en oversigt over resultaterne:
Gift, tungmetal og mineralolier i riskager
"Öko-Test" fandt ikke kun arsen i riskagerne, men også skadelige stoffer som akrylamid, cadmium og mineralolier. Arsenet ser ud til at komme fra vandet, der bruges til at vande mange rismarker i Bangladesh. Giften blandes med grundvandet i dybe klippelag og har i årevis været en væsentlig sundhedsrisiko for de mennesker, der bor der. Akrylamid, klassificeret af WHO som "sandsynligvis kræftfremkaldende", produceres ved de høje temperaturer, der er nødvendige for bagning af riskager. Akrylamid blev fundet i 17 af de 19 riskager; kun prøverne fra firmaerne Hipp og Rossmann (“baby dream”) var overbevisende i testen. Cadmium blev påvist i tre prøver (Continental Bakeries, Aldi Süd og Lidl), alle tre vafler fik resultatet "utilstrækkeligt". Det nyreskadelige tungmetal kommer ind i risplanterne via gødning og spildevandsslam. Mineralolieforurening blev også fundet i tre (ægte, penny og blod) prøver. De sandsynligvis kræftfremkaldende olier kommer ind i maden via emballage og maskiner, der er smurt med smøreolie.
Et af de dødeligste stoffer på jorden, af alle ting, i børns vafler
Den mest kritiske forurening var arsenikforurening. Kun Hipp-børnenes riskager klarede sig godt her, alle andre produkter indeholdt meget høje niveauer af giften. Større indtag af arsen anses for at være kræftfremkaldende. Men selv små mængder kan føre til mavekramper, opkastning og diarré. Børn bør derfor især ikke spise riskager, der overskrider arsengrænsen.
I alt ti produkter fik karakteren "utilstrækkelig", inklusive riskagerne fra supermarkedskæderne Lidl, real, Aldi Süd, Rewe og Penny. Karakteren "meget god" blev kun opnået af Hipp-vaflerne. Her blev der kun fundet spor af arsen.
