Hvor lang tid skal jeg forvarme ovnen? Let forklaret

Hvor længe skal du forvarme din ovn

Du skal forvarme en ovn, indtil den når den måltemperatur, der kræves af den ret, du bager. Det tager normalt 15 til 25 minutter, før det sker.

• Det er ikke kun selve ovnen, der betyder noget – ældre ovne tager længere tid end moderne ovne – men også niveauet for måltemperaturen. En temperatur på 180 grader nås hurtigere end 250 grader.
• De fleste ovne har en lille indikatorlampe, der lyser, når måltemperaturen er nået.
• Hvis din ovn ikke har dette, eller vil du altid gerne vide præcis hvor varm din ovn er, kan du få et ovntermometer.
• Ved forvarmning skal du fjerne alle bageplader fra ovnen. Den unødvendige opvarmning forbruger energi.
• Hvis du lægger dit fad på en varm bageplade, vil du også blive udsat for et varmechok, som kan ødelægge det.

Hvornår den skal forvarmes, og hvornår den skal udelades

Der er få retter, der kun fungerer godt i en forvarmet ovn. Du kan også sætte mange ting i den kolde ovn, selvom forvarmning anbefales i opskriften eller på tilberedningsvejledningen.

• Fine deje, såsom kiksedej eller butterdej, skal bages ved konstant temperatur for at opnå den ønskede konsistens. Du bør derfor kun sætte dem i ovnen, når den allerede har nået den ønskede temperatur.
• Du bør også forvarme din ovn, når du laver brød eller andet wienerbrød, som du ønsker en sprød skorpe.
• Du kan også sætte de fleste andre retter i den kolde ovn, men de bliver lige så gode. Disse omfatter for eksempel gryderetter, stege, gærkager, frosne måltider eller bagte kartofler.
• Du kan så ikke længere stole på den bagetid, der er angivet i opskriften eller på emballagen, men må selv bestemme, hvornår retten er klar.