Emma Miller
Bilousova fortæller, at den særlige diæt til ældre skyldes, at aldersrelaterede ændringer har en mærkbar effekt på mave-tarmkanalen.
Ældre mennesker bør absolut inkludere mere plantebaserede fødevarer i deres kost. Dette blev udtalt af en kendt ekspert ernæringsekspert Anna Belousova.
”Det er absolut nødvendigt at diversificere din kost. Du skal have alt i balance: fedt, proteiner og kulhydrater. Du har også brug for mange vegetabilske fibre. Dette er meget vigtigt. Når en person er ældre, har han eller hun øget risiko for åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme, og vegetabilske fibre redder os fra dette,” sagde hun.
Belousova siger, at denne tilstand skyldes, at aldersrelaterede ændringer også påvirker mave-tarmkanalen.
Ernæringseksperten bemærkede også, at overspisning ikke er det værd, samt at gemme fed mad og mel til aftensmad. Aftensmad for ældre mennesker skal være let, tilføjede Belousova. Dampet fisk og stuvede grøntsager er bedst.
”Folk over 60 bør skifte til en næsten vegetarisk kost. Når vi spiser æg, fisk, mælkeprodukter og vegetabilske produkter. Dette er et måltid på fem til seks timer, der ikke belaster mave-tarmkanalen og ikke overfylder maven. Man kan spise små portioner, men på en varieret måde og i løbet af dagen,” opsummerede ernæringseksperten.
