Florentina Lewis
Der er langt mere ved chokolade end blot dens farve. I dette boligtip vil vi forklare, om du lever sundere med den mørke udgave af sliket, som nogle rygter hævder.
Mørk chokolade – sundt eller ej?
Myten er sand, at der er forskel på mørk og lys chokolade.
- Mørk chokolade indeholder flavanoler. Disse planteforbindelser er antioxidanter, der har en positiv effekt på dit hjertesundhed.
- Mørk chokolade smager dog som regel mere bittert end andre typer, hvilket også kan tilskrives den sunde ingrediens. Men da bitter chokolade sælges mindre af de fleste forbrugere, fjernes flavanolerne fra produktet af chokoladeproducenterne.
- For at chokolade skal have nogen sundhedsmæssige fordele for dig, skal du sørge for, at den indeholder mindst 50 mg flavonoider. Mælkechokolade indeholder normalt kun lidt over 10 mg antioxidanter – hvid chokolade indeholder derimod slet ingen.
- Når man spiser chokolade, må man dog ikke glemme, at den udover de sunde antioxidanter også indeholder fedtstoffer og sukkerarter, som flavanolerne ikke kan kompensere for. Derfor bør du undlade at bruge mørkt slik som kilde til antioxidanter. Men hvis du vil række ud efter et stykke chokolade, er mørk chokolade det sundere alternativ.
