John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til pynt:
- 1 Kan Beefsteak tomater, rød, Italien
- 6 lille Løg, røde
- 2 mellemstørrelse Fed hvidløg, frisk
- 40 g Bacon, røget, blandet
- 4 spsk Selleristængler, frosne, skåret i små ruller
- 2 spsk Olivenolie
- Tomatjuice, fra bøf-tomater
- 200 g Hvidvin, tør
- 2 mellemstørrelse Laurbærblade, tørrede
- 1 tsk Urteblanding, Italien, tørret
- 2 Salvieblade, tørrede
- Kyllingebouillon, granuleret
- 2 Klemmer Sort peber, frisk fra møllen
- 2 mellemstørrelse Kartofler, hovedsageligt voksagtige
- 1 mellemstørrelse gulerod
- Blomster og blade
Instruktioner
- Vask linserne, indtil vaskevandet er klart. Læg dem i blød natten over i vand nok til at dække dem godt.
- Skær oksekødstomaterne i stykker på størrelse med en negl. Brug sammen med tomatsaften. Sæt låg på løg og hvidløg i begge ender, pil og skær dem i små stykker. Mål og afrim selleristænglerne. Vask og skræl kartoflerne, skær dem i halve på langs, halve på langs og kvarte på tværs. Vask guleroden, hætten i begge ender, skræl og hak på langs i den øverste fjerdedel. Skær hele guleroden på kryds og tværs i ca. 3 mm tykke skiver.
- Varm olivenolien godt op på en pande, tilsæt løg og hvidløg og steg til løgene begynder at blive brune. Tilsæt bacon og steg i 2 minutter. Afglat med tomatsaften, tilsæt linserne med iblødsætningsvandet og selleristænglerne og lad det koge op.
- Smag til med hønsefond og peber og tilsæt krydderierne. Efter kogning i 5 minutter tilsættes kartoflerne og efter yderligere 3 minutter gulerodsskiverne. Lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil linserne er gennemstegte.
- Fordel den lune suppe på serveringsskålene, server og nyd.
Kommentar:
- Server som snack med hvidt brød.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 33kcalKulhydrater: 6.8gProtein: 0.8gFed: 0.2g
