John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 280 g Kartofler (trillinger)
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Hele kommenfrø
- 1 tsk Malet gurkemeje
- 100 g Fedtfattig kvark
- 100 g Radise
- 35 g 1 løg pillet
- 20 g Forårsløg / renset
- 7 g 1 stykke ingefær skrællet
- 0,5 tsk Mildt karrypulver
- 2 store klemmer Groft havsalt fra møllen
- 2 store klemmer Farverig peber fra møllen
- 2 spsk Madlavnings flode
- 1 spsk Purløgsruller
- 1 basilikumspids
- 1 radise
Instruktioner
- Vask kartoflerne, kog i saltet vand (1 tsk salt) med hele kommenfrø (1 tsk) og stødt gurkemeje (1 tsk) i cirka 20 minutter, dræn og pil af. Rens, vask og skær radiserne fint. Gem en radise til pynten. Pil løg og hak fint. Rens og vask forårsløgene og skær dem i fine ringe. Skræl og skær ingefæren fint. Hæld alle ingredienser (100 g kvark, radise i tern, løg i tern, forårsløgringe, ingefær i tern, ½ tsk mild karry, 2 store knivspidser groft havsalt fra møllen og 2 store knivspidser farverig peber fra møllen) i en skål og bland godt / bland. Tilsæt/fold til sidst madlavningsfløden (2 spsk). Jakkekartoffelkvark-diætmåltid garneret med radise og basilikumspids og drysset med purløg, server.
