Kiwi kage med smør og mandelglasur

Til dejen piskes smør, æg og sukker til det er skummende. Bland melet med bagepulveret og rør det i smør- og æggeblandingen i to portioner. Tilsæt mælken og rør godt.

Beklæd bunden af ​​de 26 springforme med bagepapir og smør kanten let. Hæld dejen i formen og glat den ud. Skræl kiwien, skær den i tykke skiver, læg på dejen og tryk let. Drys lidt sukker over kiwiskiverne.

Sæt nu kagen i den (ventilatorstøttede) ovn, der er forvarmet til 200 grader, og bag den i cirka 10 minutter.

Til toppingen puttes smør, mælk og sukker i en gryde og varmes op ved svag varme, indtil smørret er smeltet. Vend nu mandelflagerne og den hakkede mandel i. Tilsæt melet, bland det hele og kog op kort.

Tag den forbagte kage ud af ovnen og fordel smørglasuren på den. Sæt tilbage i ovnen og bag igen ved 200 grader i cirka 20 minutter. Når bagetiden er forbi, tages den ud af ovnen, lader den køle af i 15 minutter, fjern kanten af ​​springformen, læg den på en kagerist og lad den køle af.