Danielle Moore
Et liv uden sukker er muligt – men ret hårdt. Derfor har vi samlet otte tips til, hvordan vi kan spise en diæt med lavt sukkerindhold, mens vi stadig nyder slik.
Ja, sukker er dårligt. Men der er desværre også noget helt andet: ret velsmagende. Det totale afkald på chokolade, is og co. kan ikke – og burde efter forfatterens ydmyge mening – ikke være løsningen. Dette gælder især for nødde-nougat-chokolade, men forfatterens personlige mening spiller nok også ind her.
Så hvad skal man gøre? Vi har samlet otte tips til dig, der hjælper dig med at spise mindre sukker, mens du stadig nyder slik.
Diæt med lavt sukkerindhold: Mindre sukker, mere nydelse
1. Start: Undgå sukker
Så ja: total afståelse, men kun for en uge eller to. For vores smagsløg bliver forkælet af det daglige indtag af sukker. Så snart vi helt undværer sukker et stykke tid, sensibiliserer vi dem igen – og søde sager smager pludselig rigtig sødt igen. Så er der pludselig nok med en halv skefuld sukker i kaffen. Og (nøddenougat)chokoladen smager endnu bedre. Her er ni tips til at skære sukker fra.
2. Nyd lavt sukkerindhold
Efter dispensationen kommer forlængelsen. Nu smager vi trods alt rigtig sødt igen. Så mindre er nok. Æblespritzeren klarer sig med meget mindre saft, vi blander naturyoghurt under den færdige frugtyoghurt og hvis du virkelig ikke kan undvære ketchup, kan du forlænge den med tomatpure. Mange søde fødevarer kan nemt strækkes – og er dermed meget mindre søde, men lige så lækre.
3. At læse det med småt hjælper med at spare på sukker
Med forarbejdede fødevarer fra supermarkedet er det ofte værd at tage et kig på bagsiden af emballagen. Mange færdiglavede fødevarer viser sig at være "sukkerfælder", som vores Hidden Sugar-test viser. Eksempel på morgenmadsprodukter: "Sukkerindholdet i müsli og korn varierer mellem 1.5 og 35 procent," siger Isabelle Keller, ernæringsekspert ved German Society for Nutrition (DGE). For yoghurt er intervallet mellem 4 og 22 gram pr. 100 gram. Så at sammenligne hjælper med at indtage mindre sukker.” Forbrugerkompetence er påkrævet,” siger Keller.
4. Shopping til fulde
Egentlig er tippet ikke noget nyt, men så fanger man sig altid med knurrende mave på supermarkedets hylde. Så spis altid noget, før du går på indkøb. Så bliver det meget nemmere at købe små slik. Og hvis der kun er én bar med f.eks. nødde-nougatchokolade i skabet, er det alt, vi spiser. Hindringen for at løbe til supermarkedet og købe forsyninger er stor. Og hvis den ikke er stor nok, har vi i hvert fald rykket os lidt.
5. Bag lavt sukker
De, der selv laver mad og bager, har selvfølgelig styr på deres sukkerindtag. Og især med søde opskrifter på tærter eller kager kan sukkerindholdet hurtigt reduceres til det halve, uden at det er særligt mærkbart. For langsomt at vænne sig til en diæt med lavt sukkerindhold, kan du først spare en fjerdedel.
6. Lad sodavandet stå
Søde drikke er en af vores hovedleverandører af sukker – ifølge DGE kommer hele 38 procent af vores sukkerindtag fra sodavand, frugtjuice og nektar. Og hvis vi er ærlige, har vi mindst af det. En slurk og gået nyder vi bevidst kun meget få drinks. "Den nemmeste måde er at opgive sukkersødede drikkevarer," siger Keller. "Vi har trods alt ikke på fornemmelsen, at der er stjålet noget fra vores tallerkener." DGE anbefaler, at voksne ikke spiser mere end omkring 50 gram frit sukker om dagen. "En liter cola er nok til to dage," forklarer Keller. Altså: væk med cola og sodavand. I stedet: frugtsprøjte med masser af vand, masser af vand og usødet te. Enhver, der kun drikker deres kaffe med tre skeer sukker, bør spørge sig selv, om han virkelig kan lide kaffe – og i så fald gradvist reducere sukkeret. Det samme gælder her: Vores smagsløg vænner sig til det.
7. Afled trangen
Inden du spiser et helt stykke kage af ren sukkertrang, skal du bare bide i et æble. Der er selvfølgelig også fruktose i et æble. Men også masser af sunde vitaminer. Derfor tilfredsstiller et æble oftest sødetrangen og er det bedre alternativ til kage & co.
8. Nydelse tilladt
Småkagerne må ikke stå på skrivebordet ved siden af tastaturet, heller ikke i bilen eller i din håndtaske. Hvis du bevidst lader et stykke chokolade smelte i munden og holder det i munden så længe som muligt, vil du få meget mere af det og automatisk spise mindre. Chokoladen smager så meget bedre. Og det gælder især for, du ved, nødde-nougatchokolade.
