John Myers
Magnesiummangel påvirker mange mennesker. Det hævdes officielt, at der næsten aldrig er magnesiummangel, hvilket desværre ikke er tilfældet, da dagens kost er ret lav i magnesium. Det er også kendt, at magnesiummangel er involveret i mange kroniske sygdomme.
Hvad er magnesium, og hvad er magnesiummangel?
Magnesium er et essentielt mineral, som skal fås fra fødevarer. Det er det fjerde mest almindelige mineral i menneskekroppen. Kravet er 300 til 400 mg dagligt for en voksen.
En latent magnesiummangel eksisterer allerede, når der regelmæssigt indtages for lidt magnesium sammen med maden. Man taler om en klinisk magnesiummangel, når blodtallet viser magnesiumværdier, der er for lave, og de første symptomer allerede er til stede.
Hvad er magnesiums rolle i kroppen?
Der sker næsten intet i kroppen uden magnesium, fordi magnesium er involveret i mindst 300 enzymatiske reaktioner og fungerer som en såkaldt co-faktor, fx B. i produktionen af energi i cellen, men også i opbygningen af genetisk materiale. og endogene proteiner. Magnesium er også ansvarlig for sund muskelfunktion, et sundt nervesystem, sundt blodtryk, sund hjertefunktion og også for korrekt insulinstofskifte.
En magnesiummangel har derfor en ekstrem negativ effekt på mange forskellige organer og kropsfunktioner. Det kan udtrykke sig med kun ét symptom, men også med flere symptomer på samme tid, mens en sund tilførsel af magnesium spiller en afgørende rolle i forebyggelsen og behandlingen af mange sygdomme.
Er magnesiummangel udbredt?
Officielt siges det, at der næppe er magnesiummangel i industrialiserede lande, fordi du kan få en vidunderlig forsyning af magnesium med en sund og afbalanceret kost. Denne forklaring er naturligvis hårrejsende, da en stor del af befolkningen ikke spiser en sund eller afbalanceret kost.
Så igen siges det, at raske mennesker ikke bør tage nogen kosttilskud (og derfor heller ikke magnesium), da disse er overflødige. Som det så ofte er tilfældet, er forebyggelse et fremmedord her.
For vi ved fra undersøgelser, at lave magnesiumniveauer er forbundet med de mest almindelige sygdomme i dag, såsom type 2-diabetes, metabolisk syndrom, forhøjede betændelsesværdier (CRP, som kan indikere gigt), forhøjet blodtryk, åreforkalkning, hjertekarsygdomme -klager, knogleskørhed, migræne, astma, Alzheimers, ADHD og tyktarmskræft – og i dag er der næppe nogen over en vis alder, som ikke lider af mindst ét af de nævnte problemer.
En undersøgelse fra 2012 viste også, at næsten halvdelen af den amerikanske befolkning ikke indtager nok magnesium. I stedet indtages fødevarer, der er rige på calcium og lavt indhold af magnesium (mejeriprodukter), hyppigere. Calciumtilskud tages ofte, som yderligere forværrer calcium-magnesium-forholdet. Dette bør være omkring 2:1. Se vores tekst om gode calciumtilskud for mere information.
I en anden undersøgelse blev 1033 hospitalspatienter undersøgt. 54 procent viste sig at have en alvorlig mangel på magnesium, og måske mest skræmmende var, at 90 procent af lægerne ikke engang havde overvejet at få en magnesiumtest.
En undersøgelse offentliggjort i 2005 viste, at to tredjedele af mennesker ikke får deres anbefalede daglige indtag af magnesium, og 19 procent indtager mindre end halvdelen af det.
Med disse tal skal det dog tages i betragtning, at forskerne antager det officielle magnesiumbehov (300 til 400 milligram), som muligvis kan være meget højere i dag. Fordi stress alene og de allestedsnærværende miljøgifte kunne øge behovet markant.
Hvad er årsagerne til magnesiummangel?
Magnesiummangel har mange årsager, som vi vil diskutere nedenfor:
Planter og jord har et lavt indhold af magnesium
I dag er vores jord endnu mere udtømt og endnu fattigere på mineraler end nogensinde før. Naturligvis bruger industrielt landbrug hvert år spildte mængder syntetisk gødning til at fjerne stadigt stigende udbytter fra jorden.
Producenterne er ikke det mindste interesserede i madens mineralindhold. Ingen forbruger kan trods alt vælge deres mad efter dette kriterium, da ingen kan se på et æble eller en salat, hvor mange vitaminer og mineraler det indeholder.
Der er heller ingen regler eller love, der kræver et minimumsindhold af vitale mineraler i vores mad.
En undersøgelse fra april 2016 lød: "Selvom magnesium er et af de vigtigste næringsstoffer, […] er dets betydning blevet overset i de seneste årtier af planteprofessionelle og landmænd, som ikke anså magnesiummangel i planter for at være et alvorligt sundhedsproblem. Nylige undersøgelser viser, at magnesiumindholdet i korn er faldet markant over tid, og at to tredjedele af befolkningen i industrialiserede lande indtager mindre magnesium, end der kræves."
Magnesiummangel begunstiges af kunstgødning
Kunstgødning består hovedsageligt af nitrater, fosfater og kaliumchlorid. Kalkpræparater (calcium) påføres også lejlighedsvis. Resultatet er frodige og visuelt tiltalende høst. Men disse planter er fattige på de mineraler og sporstoffer, der mangler i disse ensidige gødninger. Magnesium, for eksempel, tænkes nu oftere på, men ikke altid.
Derudover udvaskes hvert år mindst lige så meget magnesium ved nedbør, som det bruges af afgrøder til vækst og frugtsætning, hvilket fordobler det årlige magnesiumtab i jorden.
Brugen af mineralsk gødning ignorerer ofte ikke kun magnesiumbehovet i vores jord og fødevarer, men fører også til en forstyrrelse af jordens finjusterede naturlige mineralbalance og forhindrer på denne måde en jævn og sund tilførsel af planter.
Kalium og calcium, for eksempel, som er rigeligt i syntetisk gødning, blokerer for magnesiumoptagelse i planten. Selvom der var tilstrækkelig magnesium i jorden, ville planten ikke være i stand til at optage nok af det i nærværelse af kunstgødning.
Magnesiummangel forårsaget af fødevareindustrien
Mængden af magnesium i forarbejdede fødevarer er stadig væsentligt lavere end i friske, hele fødevarer. Hvidt mel indeholder kun 20 til 30 procent af mængden af magnesium i fuldkornsmel. Og hvide ris indeholder kun en femtedel af mængden af magnesium i brune ris.
Stivelse, som er meget udbredt i forarbejdede fødevarer (buddinger, kager, småkager, slik, instant supper osv.) og afledt af majs, giver dig hele 3 procent af mængden af magnesium, der var i majskernen.
Husholdningssukker er dog en konge blandt de "magnesiumløse". Under produktionen fra sukkerroer går 99 procent af det vitale mineral tabt.
Magnesium går tabt ved tilberedning og stegning
Hertil kommer mineraltabet under tilberedningen af måltiderne. Tabet af magnesium kun ved madlavning i private husholdninger kan være op til 40 procent.
Vores vigtigste kilder til magnesium er fuldkorn og bælgfrugter. Ingen af dem er overdrevent populær blandt det moderne menneske. Koger han alligevel fuldkornspasta eller bønner, smider han som regel magnesium ud med kogevandet.
Manglende ledsagende stoffer forårsager magnesiummangel
Hvis vi i stedet spiser fuldkornsbrød, fuldkornsris eller (for at undgå problemet med "kogende vand"), så ødelægger vi op til 60 procent af det eksisterende vitamin B6 og nogle gange over 70 procent af det varmefølsomme vitamin B1 under tilberedningen.
Magnesium kan dog kun optages optimalt af vores organisme, hvis disse to vitaminer er til stede. Det samme gælder E-vitamin, selen og zink. E-vitamin falder dog i mængde med op til 45 procent ved stegning og grillning, 50 procent ved madlavning og op til 60 procent ved frysning.
For så vidt angår selen, har det længe været kendt, at forsyningssituationen med dette mineral i Europa kan betegnes som kritisk. Sammenlignet med de amerikanske jordarter er de i Europa ekstremt lave i selen, og følgelig er det daglige indtag af selen reduceret med det halve siden 1970'erne.
Hvis kroppen er sur, følger en magnesiummangel
Især industrielt forarbejdede færdigvarer som fastfood, ost, pølser, brød, kiks, slik, færdiglavede saucer, dips, sodavand osv. fører til kronisk hyperaciditet af væv og blod.
Den overskydende syre optages af organismen, fx neutraliseres med basiske mineraler (magnesium, calcium, kalium osv.). Så ikke kun er en usund kost lav i magnesium, men den bruger også mere magnesium end en sund kost på grund af dens høje syrepotentiale.
Så nu har vi ikke kun kronisk hyperaciditet, men ofte også kronisk magnesiummangel. Begge sammen kan føre til svækket immunforsvar, skøre knogler, huller i tænderne, ledsygdomme, for tidlig aldring osv.
Magnesiummangel på grund af mangel på mavesyre og syreblokkere
På grund af den udbredte usunde kost og livsstil lider mange mennesker af en kronisk mangel på mavesyre, som – hvor mærkeligt det end lyder – kan (også) vise sig som halsbrand.
Især ældre mennesker, men også diabetikere, astmatikere, gigtpatienter eller patienter med galdesten viser normalt utilstrækkelig mavesyreproduktion. Magnesium kan dog ikke omdannes til sin ioniske og derfor nyttige form uden mavesyre (og heller ikke andre mineraler).
Ikke meget bedre er den tilstand, der opstår i maven, når der bruges såkaldte antacida (syreblokkere), altså midler, der har til formål at fjerne overskydende mavesyre. De fører ofte til en overdreven reduktion af mavesyren og til gengæld til magnesiummangel.
Magnesiummangel kan være forårsaget af medicin
Ikke kun fremmer syreblokkere en magnesiummangel, men mange andre lægemidler gør det også. En af de bedst kendte magnesiumeksperter er Dr. Mildred Seelig, MD fra New York University Medical Center. I 1960'erne er Dr. Blessed hendes forskerkarriere i medicinalindustrien. Allerede dengang bemærkede hun, at en af de mest almindelige bivirkninger ved medicin var magnesiummangel.
Tilsyneladende har organismen brug for store mængder mineraler, primært magnesium, for at nedbryde stofferne. Nogle medikamenter fremmer også magnesiumudskillelse i urinen.
Der findes også medicin, som kun ser ud til at have en positiv effekt, fordi de udløser frigivelse af magnesium fra kroppens depoter og dermed midlertidigt øger magnesiumniveauet i blodet. På længere sigt gør det selvfølgelig mere skade end gavn, fordi minerallagrene nu er blevet plyndret.
Følgende medicin kan bidrage til eller udløse magnesiummangel:
- Diuretika (såkaldte "vandpiller", som også ofte ordineres til forhøjet blodtryk)
- Antiastmatika fra gruppen af bronkodilatatorer, fx B. Theophyllin, der bruges til behandling af astma og kronisk bronkitis
- p-piller
- insulin
- Digitalis-præparater (hjerteglykosider), der bruges til behandling af hjertesygdomme
- antibiotika såsom B. Tetracycliner
- kortison
- afføringsmiddel
Disse medikamenter bør derfor altid tages sammen med magnesium (omend med et tidsinterval på 2 til 3 timer) (men naturligvis kun i samråd med lægen).
Calcium-til-magnesium-forholdet er vigtigt for optagelsen
Optagelsen af magnesium blokeres af tilstedeværelsen af for store mængder calcium. Calcium-til-magnesium-forholdet bør være 2:1 for god magnesiumabsorption.
Hvis forholdet skifter til fordel for calcium, kan det eksisterende magnesium bruges mindre af organismen.
Calcium-magnesium-forholdet i mælk er 10:1, i Emmental er det f.eks. 30:1. Mælkeprodukter bør derfor ikke indtages, hvis der er magnesiummangel, eller kun hvis det overskydende calcium på anden vis kan kompenseres med tilstrækkeligt magnesium.
Af denne grund klarer osteoporosepatienter det meget bedre, hvis de øger deres magnesiumniveauer og undgår mælkeprodukter på samme tid.
Magnesium er for eksempel ansvarlig for at omdanne D-vitamin til D3-vitamin. D3-vitamin er nødvendigt for calciumabsorption fra tarmen. Det er også derfor, magnesiumtilskud kan stoppe knogleskørhed hos ældre kvinder, ifølge magnesiumekspert professor Hans-Georg Classen fra University of Stuttgart-Hohenheim.
I betragtning af disse fakta er det naturligvis dobbelt overraskende, at der stadig er terapeuter, der sværger til rent calciumtilskud eller en kost rig på mælk for osteoporose.
Forstyrret tarmflora og svampeangreb hæmmer magnesiumabsorptionen
Under påvirkning af antibiotika og en kost med højt indhold af kulhydrater eller sukker er tarmfloraen alvorligt beskadiget, og svampe (Candida albicans) trives. Mere end 180 forskellige toksiner produceres af tarmsvampe. Disse toksiner og den deraf følgende forstyrrelse i tarmslimhinden hæmmer optagelsen af magnesium og andre mineraler.
Sort og grøn te binder værdifuldt magnesium
Tanniner i sort og grøn te binder værdifuldt magnesium og gør det ubrugeligt for kroppen.
Kulsyreholdige læskedrikke fremmer magnesiummangel
Kulsyreholdige drikke indeholder ofte fosfater, der kombineres med magnesium for at danne uopløselige komplekser. Det bundne magnesium er så ikke længere tilgængeligt for kroppen.
Stress forårsager over gennemsnittet slid af magnesium
Stress forårsager magnesiumslitage over gennemsnittet. Lavt magnesiumniveau fører dog til reduceret stressmodstand. En ond cirkel uden flugt. Medmindre du genkender årsagen og fylder magnesium på.
Stress fører til frigivelse af stresshormonet adrenalin. Hvis magnesiumtilførslen er utilstrækkelig, falder magnesiumniveauet samtidig. Hvis der mangler magnesium, kan hverken blodkarrene eller musklerne slappe af.
Blodtrykket stiger, hjertemusklen spasmerer, hjertet slår hårdere og vejrtrækningen bliver overfladisk. På længere sigt kan angst og panikanfald også udvikle sig nu.
Øg dit magnesiumindtag i visse livssituationer
Enhver, der er syg, som venter eller ammer en baby, som er i en særlig stressende situation, som stadig vokser, eller som er i en bedringsfase, har brug for meget magnesium og bør tilpasse deres kost derefter eller overveje en kost af høj kvalitet kosttilskud.
Hvordan kan du genkende en magnesiummangel?
Da magnesium er involveret i utallige kropsfunktioner og stofskifteprocesser, kan en mangel også udløse utallige symptomer. Disse symptomer er sjældent forbundet med kronisk magnesiummangel. De mest kendte symptomer på magnesiummangel er naturligvis muskelkramper (lægkramper), hovedpine eller pludselige trækninger i øjenlågene.
Magnesiummangel kan dog også fremme eller forværre migræne, depression, angst, hyperaktivitet, søvnløshed og osteoporose.
Mange mennesker med type 2-diabetes lider også af magnesiummangel. Giver du en bedre tilførsel af magnesium, falder insulinresistensen ofte. Forhøjet blodtryk, huller i tænderne, infertilitet, impotens, åreforkalkning, fedme og hjertearytmi kan også være tegn på magnesiummangel.
Hvordan diagnosticerer man magnesiummangel?
Da alle de nævnte symptomer selvfølgelig også kan have andre årsager, bør du spille på det sikreste og få bekræftet magnesiummangel med en simpel blodprøve. Til dette formål bør magnesiumindholdet undersøges i fuldblod og ikke – som det normalt er tilfældet – i serum.
Hvordan kan du rette en magnesiummangel?
Magnesiummangel kan korrigeres på to måder, som også nemt kan kombineres med hinanden:
- Du kan rette op på din magnesiummangel med en specifik magnesiumrig kost
- Du kan afhjælpe din magnesiummangel med et magnesiumpræparat, der passer til dig og individuelt udvalgt
Korriger magnesiummangel med en magnesiumrig kost
Med vores nuværende, faktisk fremragende forsyningssituation med fødevarer fra alle regioner i verden, ville det teoretisk set ikke være noget problem at dække magnesiumbehovet alene gennem ernæring, og vi kunne forsyne os med fødevarer, der er særligt rige på magnesium, som f.eks. Amaranth, quinoa, tang, græskarkerner, solsikkefrø, grønne blade og mandler.
Disse spises dog alt for sjældent af mange mennesker. Enten fordi de er for eksotiske til dem, eller fordi de er for høje i kalorier. Sidstnævnte ville ikke være et problem, hvis de tilsvarende produkter var korrekt integreret i den daglige menu.
Man spiser dem jo ikke så godt, men erstatter blot ringere og som regel meget magnesiumfattige produkter som fx B. Færdigvarer, industrielt fremstillet slik, bagværk af hvidt mel mv.
Her er et par eksempler: Spis et smørepålæg lavet af solsikkefrø i stedet for ost eller pølse, brug oftere hjemmelavet mandelmælk i stedet for komælk, spis energikugler lavet af nødder, mandler og tørret frugt i stedet for konventionelt slik, eller snack på brød lavet af spirer i stedet for knækbrød mv.
En magnesiumoverdosis er i øvrigt ikke mulig med en magnesiumrig kost.
Afhjælp magnesiummangel med kosttilskud
Magnesiumbehov bør ikke dækkes med kosttilskud alene. Når alt kommer til alt, forsyner den ovennævnte diæt dig ikke kun med magnesium, men også med mange andre livsvigtige stoffer, som alle er nødvendige for et sundt liv og for at forebygge og helbrede eksisterende lidelser.
Derudover kan et kosttilskud dog meget godt hjælpe med at få den nødvendige mængde magnesium.
