Lav Bruschetta selv: Sådan gør du

Den lækre forret fra Italien er en klassiker, især om sommeren. I denne artikel vil vi vise dig, hvor nemt det er at lave bruschetta selv.

Lav selv traditionel bruschetta – sådan fungerer det

For at tilberede bruschettas selv behøver du kun hvidt brød, olivenolie, hvidløg, tomater, salt og peber. Sådan virker det:

• Riv først hvidløget.
• Skræl nu tomaterne, fjern dem, og skær dem derefter i små tern. Et lille tip: Hvis du ridser tomaterne lidt på forhånd og dypper dem kort i kogende vand, kan du nemmere fjerne skindet.
• Bland nu de hakkede tomater med lidt olivenolie og det revne hvidløg.
• Smag nu blandingen til med lidt salt og peber.
• For at få en særlig aromatisk smag, dryp det hvide brød med lidt olivenolie og gnid skiverne med et halvt fed hvidløg.
• Nu skal du riste det hvide brød let i ovnen ved omkring 200°C. Dette tager mellem 3-7 minutter.
• Efter ristning kan du fordele blandingen på brødet.
• Drys derefter lidt hakket basilikum på toppen. Du kan også bruge rucola i stedet for basilikum.

Bruschetta-varianter: Disse muligheder er tilgængelige

Du kan selvfølgelig også eksperimentere og opfinde dine egne bruschettavarianter. Vi har allerede samlet et par stykker til dig her:

• Du kan for eksempel skære grønne asparges i skiver og sautere dem i en gryde med løg. Du kan så blande disse to ingredienser med tomatblandingen og få en helt ny smagsoplevelse.
• Den populære kombination af tomat og mozzarella kan også bruges i bruschetta. Skær mozzarellaen så lille som muligt og bland den derefter med tomatblandingen.
• Bruger du rucola, går en kombination med fetaost rigtig godt. For at gøre dette skal du knuse fetaosten lidt og derefter tilføje den til blandingen. Men pas på ikke at forarbejde osten til mos.
• Kombinationen med svampe er også meget populær. Det skal du helst bruge svampe til. Skær svampene i små tern og kom dem derefter i en gryde med et lille løg. Når svampene er gennemstegte blandes de i tomaterne og nyder deres skønne duft på brødet.