John Myers
Sådan kan du selv lave cashewmælk derhjemme
Cashewmælk er ikke kun et lækkert alternativ til komælk for veganere eller mælkeallergikere. Fordi mælkealternativet overbeviser med sin fine, milde smag. Derudover er de anvendte cashewnødder, ligesom alle andre nødder, gode for dit helbred.
- Alt du skal bruge til cashewmælken er cashewnødder og vand. Kan du lide det lidt sødere, så tilsæt dadler f.eks. Forholdet mellem cashewnødder og vand er normalt en til tre, men er i sidste ende op til din smag.
- Udblød cashewnødderne i vand natten over.
- Næste dag hældes vandet fra ved hjælp af en sigte. De udblødte cashewnødder lægges i en kraftig blender med passende mængde vand. Hvis du gerne vil forsøde din cashewmælk yderligere, tilsæt det sødemiddel efter eget valg.
- Efter du har hakket og blandet det hele godt, er cashewmælken befriet for de noget grovere dele. Hertil kan du f.eks. bruge bomuldsklud. Hvis du ofte producerer mælkealternativer, er det værd at købe en nøddemælkspose, som er meget mere praktisk at bruge.
- Tip: De noget grovere komponenter i din cashewmælk er gode til brug i müsli eller til bagning.
