Lav fritter selv – sådan fungerer det

Sådan er det nemt at lave dine egne fritter

Pommes frites er lavet af kartofler, så du kan praktisk talt lave dem selv derhjemme. Vi viser dig trin for trin, hvordan du gør det.

1. Forvarm ovnen til 200 grader cirkulationsluft, med over- og undervarme til 220 grader. Bemærk dog, at de hjemmelavede fritter er væsentligt bedre og sprødere, hvis de er i varmluftovne.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
3. Tag den ønskede mængde kartofler og skræl dem forsigtigt. Den bedste måde at gøre dette på er med en grøntsagsskræller. Tip: Pommes frites fungerer bedst med store kartofler.
4. Brug enten en pommes frites eller skær fritterne selv i den ønskede form. Halver kartoflerne og skær halvdelene i lige lange strimler. Tip: brug bare en æbleskærer, hvis du vil have tykke kartoffelstænger. Halver til sidst kun den midterste del, som bruges til udkerning med æbleskæreren.
5. Læg kartoffelstrimlerne ud på bakken og sørg for, at de ikke ligger oven på hinanden. Jo finere du skærer kartoflerne, jo hurtigere er de klar.
6. Hæld derefter en til to teskefulde olie over kartoflerne, såsom olivenolie. Brug teskeen til at røre kartoflerne igen, og sørg for at olien er blevet jævnt fordelt på alle fritterne.
7. Sæt nu fritterne midt i ovnen i 30 til 45 minutter. Dette varierer afhængigt af mængden og tykkelsen af ​​fritterne.

Hjemmelavede pommes frites: hvad skal man passe på?

I mellemtiden kan du tjekke, om de hjemmelavede pommes frites allerede er færdige, og prøv en, hvis du kan. Når de bliver lidt brune, er de færdigbagte. Er der for mange fritter, skal du enten lave dem efter hinanden eller på to bakker eller vende kartoffelstrimlerne.

• Så er det tid til krydringen. Her kan du bruge krydderier som du ønsker. Vælg for eksempel salt, paprikapulver eller en færdiglavet pommes frites-krydder.
• I stedet for i ovnen kan du også lægge kartoffelstrimlerne i frituregryden og friturestege dem der. I denne test vil du læse, hvilken der er den bedste varmluftfriture.