Lav dine egne forårsruller: Du har brug for dette

Det skal du bruge, hvis du selv vil lave forårsruller

Uanset om det er vegetarisk, med kød eller fisk, fra panden, ovnen eller frituregryden: Forårsruller er en kærkommen ændring i din kost.

• Hver forårsrulle har brug for et hylster lavet af plader af risdej.
• Du kan fylde dine forårsruller med næsten alt, hvad du har lyst til. Klassikere er gulerødder, løg, kylling, rejer eller spirer.
• Du kan tilberede dine forårsruller i gryden eller i ovnen. I frituregryden bliver forårsrullen særlig sprød men optager også mere fedt, hvilket står i vejen for en sund kost.

Sådan fylder du forårsrullerne

Madlavning er nogle gange slet ikke svært. En sund kost er faktisk meget let med et par tricks.

• Trin 1: Vask og skær grøntsagerne i tynde strimler. Du bør også skære kød, fisk eller rejer i små stykker. Da forårsrullerne kun tilberedes i kort tid, er det tilrådeligt at koge fyldet på forhånd, fx ved at koge eller dampe.
• Trin 2: Fugt rispladerne lidt, fordel dem ud på et fugtigt klæde, og læg det ønskede fyld i midten. Fold derefter over kanterne på siderne og rul fyldet ind i pladen.
• Trin 3: Kog forårsruller.
• I frituregryden ved 180 grader skal forårsrullerne kun få sekunder til skallen er gyldenbrun.
• Du bør indstille ovnen til den højeste indstilling. Afhængigt af ovnen kan der gå et par minutter, før skallen er flot og sprød.
• Hvis du vil stege forårsrullerne på pande, anbefaler vi at bruge højvarme olie. Varm olien på panden og steg forårsrullerne et minuts tid på alle sider, indtil de er gyldenbrune.