John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 0,5 Frisk mango
- 0,5 Frisk kalk
- 1 Frisk ingefær på størrelse med en thumbnail
- 1 spsk Sukker
- 50 ml Appelsinjuice
- 50 ml Hvidvin tør
- 2 spsk Tørret kokosnød
- 100 ml Mælk
- 1 tsk Sukker
- 1 at klemme Salt
- 15 g semulje
- 1 spsk Smør
- 1 Melissa blad
Instruktioner
- Skræl mangoen, adskil frugtkødet fra stenen og skær i små stykker. Pres lime. Skræl ingefæren og riv den fint.
- Bring mango, limesaft, ingefær, sukker, saft og vin i kog i en gryde. Lad det simre forsigtigt ved lavt blus i fem minutter. Tag det fra komfuret og lad det køle af. Purér det hele og køl.
- Rist kokosflagerne på en pande uden fedtstof. Overfør til en tallerken til afkøling.
- Rør semulje med lidt mælk, indtil det er glat. Bring resten af mælken i kog med sukker og salt. Rør semulje i og lad det trække ved lavt blus. Tag det fra komfuret og lad det køle af.
- Smelt smørret i en digel. Brug en fugtig ske til at skære klumper af semulje og smide det varme smør i. Rul derefter den udtørrede kokos i.
- Kom koldskålen i en dyb tallerken. Læg kokosgryn ovenpå og pynt med citronmelisse.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 243kcalKulhydrater: 18gProtein: 2.7gFed: 16.7g
