John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 150 g Flour
- 20 g Sukker
- 1 pakke Bagepulver
- 1 pakke Vaniljesukker
- 2 Pc. Æg
- 150 ml Mælk
- 100 g Smør
- 2 Pc. Mango
- 2 spsk Creme fraiche
- 50 ml Kokosmælk
- 50 g Kokosflager
- 100 ml Creme
- 1 pakke Vaniljesukker
- 1 flok Mint
- 1 Håndfuld arugula
- 2 Håndfuld Valnødder
- 4 spsk Honning
- 2 Pc. Passionsfrugt
- 1 Pc. lime
- 1 Pc. Orange
- 100 g Bitter overtræk
- 1 at klemme Chiliflak
Instruktioner
- Bland mel, sukker, æg, mælk og bagepulver til en pandekagedej.
- Skræl mangoen, lad 6 pæne skiver stå, hak resten groft, purér med kokosflager, kokosmælk og cremefraiche og stil på køl.
- Hak mynten, tilsæt halvdelen af den til pandekagedejen. Bland den anden halvdel med den hakkede rucola, knuste valnødder og honning for at lave en pesto.
- Bag en tyk pandekage i smør.
- Pisk fløden med vaniljesukker.
- Smelt chokoladen.
- Skær pandekagerne i strimler og læg dem i bunden i et glas, og læg derefter creme, mangocreme og pesto ovenpå. Skrab passionsfrugten ud og fordel frugtkødet ovenpå. Pynt med to mango-både og to chiliflager hver. Top med lidt smeltet chokolade og appelsinskal.
- Billedrettigheder: Wiesegenuss
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 315kcalKulhydrater: 29.8gProtein: 3.7gFed: 20.2g
