in Opskrifter

Mascarpone Quark Yoghurtcreme med jordbærpulp

by John Myers Juni 27, 2021, 4: 25 pm

5 fra 9 stemmer

Prep Time 20

Total tid 20

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 114 kcal

Indhold show

Ingredienser

1 Pc. Vanillestang
1 kg Friske jordbær
350 g mascarpone
500 g Fedtfattig kvark
5 Pc. Mynte blade
400 g Yoghurt
5 spsk Vaniljesukker
Grøn peber
50 g Marengs
50 g Mørk chokolade

Instruktioner

Purér 1,900 g jordbær og si dem gennem en sigte, så der ikke er stykker i frugtkødet. Krydr nu frugtkødet med sukker og grøn peber.
Kom mascarpone, kvark, yoghurt og frugtkødet af vaniljestangen i en skål og rør til det er glat. Tilsæt sukker efter smag.
Arranger på skift. Først lag cremen, derefter jordbærmassen, så igen cremen. Det hele pyntes med et frisk jordbær, små stykker jordbær, smuldret marengs og revet mørk chokolade.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 114kcalKulhydrater: 11.6gProtein: 4.3gFed: 5.3g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.