John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Creme fraiche dip
- 1 Hvidt løg, stort
- 1 Løg rød, lille
- 1 Stor kartoffel, melet madlavning
- 400 gr Tomat, finthakket - 1 dåse
- 2 spsk Orange olivenolie
- 25 g Smør
- 1 liter Vegetabilsk bouillon
- 10 diske Frisk ingefær
- 2 teske brunt sukker
- 1 spsk Mel, dyppet
- 1 Kop Varmt vand
- 1 tsk Stødt spidskommen
- 1 tsk Knust rød peber - mexicansk peberblanding
- 1 tsk Sød paprika
- 1 spsk Hindbæreddike
- 1 kopper creme fraiche 200 g
- 1 kopper Yoghurt 150 gr
- 1 teske Kværnet gurkemeje krydderi
- 2 at klemme Hvidløgs pulver
- 2 at klemme salt marine,
- 1 at klemme Sort peber fra møllen
- 1 spsk Olivenolie
- 2 Forårsløg, pinde
pynt
- 1 Fladbrød
Instruktioner
At lave suppen
- Skræl og skær løg og kartofler i tern. Skræl ingefæren og skær den i oblattynde skiver.
- Varm olien op i en stor gryde. Svits løg, ingefær, kartofler og linser heri. Tilsæt smørret.
- Afglat det hele med grøntsagsfonden. Hæld melet i koppen, rør i med varmt vand og tilsæt. Ved lav varme - lad det simre i 20 minutter.
- Rør til sidst suppen med stavblenderen til den er jævn. Smag til med salt, peber og sukker, rør rundt og lad det trække.
Dippen
- Hak forårsløgene, vend cremefraiche, yoghurt og olivenolie i og smag til med krydderierne.
Tjene
- Anret suppen i suppetallerkenerne, tilsæt en klat dip og nyd med et stykke fladbrød. Nyd dit måltid!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 103kcalKulhydrater: 10.8gProtein: 4.3gFed: 4.6g
