John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 4 Sadel af lammekød løsnet, ca. 600 g
- 2 Løg
- 3 Hakket hvidløg
Marinaden
- 1 tsk Sort peber fra møllen
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Tørret rosmarin
- 1 tsk Tørret koriander
- 1 tsk Sød paprikapulver
- 1 tsk Tørret oregano
- 0,5 tsk Stødt kanel
- 1 tsk Stødt spidskommen
- 1 tsk Timian
- 3 spsk Ekstra jomfru oliven olie
- 300 g Quark Dip *
Instruktioner
- Dup kødet tørt og skær det i smalle strimler.
- Kværn alle krydderurter og krydderier i en morter og bland med olivenolien.
- Kom kødstrimlerne sammen med marinaden i en lukkelig plastpose, bland godt og mariner i køleskabet i cirka 20 timer.
- Pil løg og hvidløg, skær løget i halve ringe og hak hvidløget.
- Varm olivenolien på en pande og steg det marinerede lam i portioner. Tag ud og hold varmen. Steg til sidst løg og hvidløg i lammefonden og giv derefter alt kødet tilbage.
- Anret på lune tallerkener og server med bagte kartofler (fjerkræ: marinerede kyllingelår fra røret med bagte kartofler) eller med baguette og salat.
- * Link til Saucer: Spicy Quark Dip
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 550kcalKulhydrater: 14.1gProtein: 3.4gFed: 54.2g
