John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til rødkålen:
- 0,5 halv Hoved af rødkål
- 1 at klemme Salt
- 1 shot Eddike
- 500 ml Vand
Til kødbrød:
- 250 g Frisk hakket oksekød
- 2 Tl Hakkede løg
- 1 Tl Knorr-Fix kødblanding kødbrød
- 1 tsk Vegeta krydderi
- 250 g Mozzarella
- 1 spsk Brødkrummer
- 1 Egg
Til kartoffelmos:
- 1 taske Kartoffelmos fra tørt produkt
- 1 at klemme Salt
- 150 ml Vand
- 50 ml Letmælk
- 25 g Smør
- 1 at klemme Malet hvid peber
- 1 at klemme muskatnød
- 1 at klemme Sød paprika
Til smøring af formen
- Plantecreme
Instruktioner
- Bring først de 500 ml vand i kog i en gryde. Kom halvdelen af rødkålen i og blancher den med et godt skvæt eddike og et nip salt i cirka 5 minutter, så kålen får sin typiske farve. Udsæt godt og lad det stå koldt.
- Lav et velsmagende pølsekød af hakket kød og krydderierne. Smør nu bageformen med den flydende plantecreme. Fordel et lag kålblade på gulvet, fordel derefter et lag mozzarellaost, så kødbrødet og så igen mozzarella og til sidst rødkålsblade igen.
- Kog det hele langsomt ved 150-170°C i cirka 45-50 minutter. En kartoffelmos passer godt til. Da jeg ikke havde lyst, tog jeg en pudderpuré. Ellers laver jeg den altid frisk.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 119kcalKulhydrater: 2.8gProtein: 7.7gFed: 8.6g
