John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 kg Svinekød
- 3 Mellemstore løg
- 2 Sure æbler
- 4 tsk Sennep, Maille Dijonesse
- 8 skiver Røgelse maver
- 200 ml Cider, fx engl. Cider
- Salt, peber, italienske krydderurter, bæverpulver eller varm paprika
Instruktioner
- Vand den romerske gryde.
- Skær løgene i smalle skiver. Skræl og skær æblet i tern.
- Salt og peber sadlen af svinekød, drys med italienske krydderurter og pensl med sennep, svøb med de røgede maver.
- Fordel halvdelen af løg- og æblestykkerne på bunden af den udblødte romerske gryde og læg flæskesadlen ovenpå.
- Drys med lidt bæverpulver og fordel de resterende løg- og æblestykker rundt om. Drys derefter lidt kornet grøntsagsfond på løg og æbletern og hæld cideren på.
- Luk Römertopf og steg ved 190°C i ovnen (over/undervarme) i ca. 120 minutter.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 170kcalProtein: 20.5gFed: 9.8g
