Mexicansk WRAP Lasagne med fyld af hakket kød og grøntsager

Først skærer du løget i meget små tern og damper dem sammen med det pressede hvidløgsfed. Sørg for, at den ikke bliver for brun. Så tilsætter du farsen med det samme og steger det godt.

Når det hakkede kød er stegt tilsættes tomatpuréen og derefter tomatpuréen. Til sidst krydrer jeg med lidt paprika, karry, italienske krydderier, salt, peber og et skvæt balsamico.

Tilsæt i næste trin kidneybønner og majs til saucen og lad det koge godt ind.

Skær i mellemtiden gulerødder, zucchini og champignon i små stykker, kom i en skål og bland det godt sammen.

Du kan nu begynde at lægge lag. Først putter du noget sauce, derefter 2 hele wraps og så de udskårne grøntsager i bageformen. Så igen sauce, wraps og grøntsager. Du kan gentage dette, indtil bageformen er fuld. Sørg for at afslutte med sauce. Fordel til sidst cremefraiche på det sidste lag sauce, læg osten ovenpå og bag i ovnen ved omkring 180° i 20 minutter.