Bland selv smoothie - de bedste tips og tricks

Indhold show

Smoothie tip 1: Frisk i stedet for frossen

Frisk smager altid bedre end frossen. Det gælder alle fødevarer, også ingredienserne i en smoothie. Jo friskere frugt eller grøntsag, jo højere ernæringsværdi.
Du kan også finde talrige færdiglavede smoothies på kølehylderne. De kan ikke sammenlignes med smoothies, som du selv blander: På den ene side pasteuriseres de normalt for at holde dem længere, hvilket betyder, at vitaminer går tabt. På den anden side har disse drinks normalt flere kalorier end hjemmelavede smoothies og fylder dig ikke så længe.

En smoothie har brug for væske, ellers bliver den hurtigt til en svær at drikke grød. Hvor meget væske du skal bruge afhænger af din smag.
Du kan også bruge te i stedet for vand. Frugtte bringer ekstra sødme uden det høje sukkerindhold i f.eks. frugtjuice.
Brug grøn te, og krydr smoothien med adskillige antioxidanter. Derudover er din smoothie, takket være koffeinindholdet, den ideelle pick-me-up om morgenen.

I smoothies fra køleafdelingen finder du ofte frugtjuice på ingredienslisten.
Frugtjuice har dog ingen plads i en sund smoothie på grund af deres høje sukkerindhold.
Herhjemme bør du undgå frugtjuice som smoothie-tilsætningsstof. Hvis drikken ikke er sød nok til dig, skal du blot bruge mere moden frugt – eller tilføje frugtte som væske.

Kom bare det hele i blenderen og tryk på knappen – sådan fungerer en perfekt smoothie ikke. I starten blandes noget frugt, grøntsager og væske. Først derefter kan du se, om der er væske nok, eller om du stadig skal fylde op.
Du bør kun tilføje superfoods lige før indtagelse, ellers kan smoothien blive ret tyk. Hvis du bruger hør- eller chiafrø, så læg dem i blød først på grund af deres vandopløselige fibre.

“Smooth” betyder glat, smidig – og sådan skal en smoothie være. Du skal kunne drikke drinken – og ikke skulle tygge den. Så blend længe nok, indtil der ikke er flere stykker frugt eller grøntsager.
Hertil skal du selvfølgelig også bruge en passende enhed. Du får ikke en rigtig smoothie med en stavblender. En standmixer er ideel. Det behøver ikke at være en professionel enhed. Selv billige modeller er helt passende, især for smoothie-begyndere.

Hvis du blander en smoothie, bør du overveje, om du kun drikker den som snack ind imellem eller erstatter et måltid med den.
Så sunde som smoothies er, er de ikke kaloriefri. Så hvis du drikker en liter fyldig smoothie om dagen og nyder tre måltider, vil det afspejle sig på vægten.
Til starten af dagen kan smoothien være en smule fyldigere. En smoothie med masser af grøntsager, lidt frugt og kun vand som væskedispenser er mere velegnet som snack.

Hvis du er smoothie-purist, sværger du sikkert til klassikeren lavet af frugt, grøntsager og vand. Det er der ikke noget galt med. Men hvis du blander superfoods med det, får din krop en ekstra dosis sundhed.
Især veganere og vegetarer bør ikke undvære den hjertestyrkende effekt af omega-3 fedtsyrer, som dem der findes i hørfrø.
Kakao, chiafrø og ingefær har ikke kun sundhedsfremmende egenskaber, men giver også en særlig smag.

Det behøver ikke altid være vand eller te for at gøre smoothies flydende. Med mælk er smoothies endnu mere cremet.
Veganere og personer med laktoseintolerance behøver ikke undvære det. Udover komælk er nøddemælk eller sojamælk også ideelle “blødgøringsmidler” til smoothien.
For at vige væk fra de ekstra kalorier, bland nødde- eller sojamælken med lidt vand.

Tilsæt en skive citron eller appelsin til smoothien. Dette bringer en ekstra portion C-vitamin. Dette vitamin hjælper kroppen til bedre at opbevare jern, der findes i frugt.
De øger ikke kun næringsværdien. Citrusfrugter giver også smoothien en særlig frisk smag.

Smoothieopskrifter er især nyttige for begyndere. Men du behøver ikke nøje at overholde det.
Bliv ved med at prøve nye ingredienser og kombinationer. Smoothies inviterer dig til at eksperimentere.
Dette bringer variation til hverdagens smoothie-liv og din krop en optimal kombination af forskellige mineraler, vitaminer og plantestoffer.