John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 500 g Rosenkål frisk
- 0,5 Hakket løg
- 2 spsk margarine
- Salt og peber
- Frikadeller:
- 1 kopper Mozzarella minis
- 500 g Frisk hakket oksekød
- Urter de Provence
- 1 tsk Sød paprika
- 1 spsk Sennep medium varm
- 2 Æg fra fritgående høns
- Tørrede chilipælge fra møllen
- 0,5 Hakket løg
- 2 spsk Brødkrummer
- Friskrevet muskatnød
- Salt og peber
- Klaret smør
- 600 g Frisk skrællet kartoffel
- Groft salt
Instruktioner
- Rens rosenkålen, skær på kryds og tværs i bunden. Kog i saltet vand i cirka 15-20 minutter.
- Hæld fra, kom margarine i gryden, steg løget glat, tilsæt rosenkål & krydr.
- Dræn mozzarellaen, kom hakket kød i en skål, tilsæt alle ingredienser, bland godt.
- Lav små kugler i hånden, og sørg for at mozzarellaen er i midten som muligt.
- Kom smørsvinet i en stor pande, varm op og steg kuglerne kraftigt. Ca. 20 minutters kogetid, det fungerer godt, hvis alt er sat stort set op på samme måde.
- Skær kartoflerne, vask dem i saltet vand eller kom på diætkrydderi. Dræn efter cirka 20 minutter.
- Diæturt (Gefro) er til folk, der skal leve lavt i salt. Det kan der være mange årsager til.
- Nu kan den serveres.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 131kcalKulhydrater: 8.7gProtein: 8.4gFed: 6.8g
