John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 75 g Mørkt overtræk eller chokolade
- 175 g Smør
- 150 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 1 pakke Finesse, revet appelsinskal
- 1 at klemme Kanel
- 1 at klemme Jordede nelliker
- 1 at klemme kardemomme
- 1 tsk Kakaopulver
- 3 Æg
- 150 g Flour
- 30 g Fødevarestivelse
- 3 tsk Bagepulver
- 100 ml Gløgg
Til maling:
- 100 g Flormelis
- 4 spsk Gløgg
Instruktioner
- Til dejen hakkes chokoladen groft og smeltes i vandbad, hvorefter den køles lidt af. Rør smør, æg, sukker, vaniljesukker, krydderier og kakaopulver, til det er skummende, indtil der er dannet en fortykket masse.
- Bland mel og bagepulver og rør i to portioner, skiftevis med gløggen ved middel varme. Rør til sidst den smeltede chokolade i. Hæld dejen i 12 forberedte muffinforme og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader (eller varmluftsovn 160 grader) i cirka 35 minutter.
- Efter bagning lader du muffinsene stå i formen i cirka 5 minutter, og tag dem derefter ud af formen og lad dem køle af. Til toppingen blandes flormelis og gløgg sammen og muffinsene pensles med det.
- Som variant kan du også folde 150 g finthakkede svesker under dejen.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 381kcalKulhydrater: 51.1gProtein: 2.5gFed: 17.3g
