Svampe: Blandede svampe med grøntsagsboller

by John Myers 17. august 2021, 2:28

5 fra 8 stemmer

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 180 kcal

Indhold show

Ingredienser

400 g Blandede svampe fra frosne fødevarer - kastanjer, rødfodet boletus, røde huer, porcini-svampe
30 g Smør
2 skalotteløg
1 spsk Naturlig yoghurt
100 ml Mælk
0,5 tsk Salt
0,5 tsk Sort peber fra møllen
1 spsk Persille sprød frisk, hakket

Instruktioner

Smelt smørret i en gryde og tilsæt "FROZEN" svampe og steg under konstant omrøring, indtil væsken er fordampet.
Tilsæt nu skalotteløg og kog i to minutter. Tilsæt yoghurt og mælk og smag til med salt og peber.
Vend til sidst den hakkede, krøllede persille i.
Anret på forvarmede tallerkener sammen med grøntsagsboller fra min KB (dumplings: grøntsagsboller på peberrodsostsauce) stegt i smør og pynt med lidt persille.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 180kcalKulhydrater: 5.3gProtein: 3gFed: 16.4g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.