John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Laks
- 2 diske Frisk laksefilet
- Salt
- Sort peber fra møllen
- 2 stykke Forårsløg friske, skåret
- 2 spiseskefuld Solsikkeolie
Salaten
- 150 g Blandet salat lammesalat frisee og radicchio
- 1 stykke Forårsløg friske, skåret
- 1 stor Friskskåret tomat
- 1 Bit Frisk agurk i tern
Vinaigrette
- 4 spiseskefuld Koldpresset olivenolie
- 2 spiseskefuld Mørk balsamicoeddike
- 1 stor Hvidløgsfed hakket
- Salt og peber
Kartoflerne
- 6 mellemstørrelse Jakke kartofler
- 6 diske Schwarzwald-skinke
- 1 spiseskefuld Smør
Instruktioner
- Læg laksen på en bageplade beklædt med alufolie. Salt og peber ovenpå og læg forårsløgene ovenpå. Dryp med olie og sæt i ovnen på den midterste skinne eller ovnen under, som jeg gjorde ved 180° øverst og nederst. Steg undervarme i 15 minutter.
- Kom den rensede og hakkede salat i en skål. Tilsæt de udskårne grøntsager. Hæld vinaigretten blandet med alle ingredienserne over og bland det hele sammen.
- Pak de kogte og skrællede kartofler ind med hver en skive skinke og steg dem brune over det hele i en pande med smør. Fordel alt på tallerkener. Jeg kogte kartoflerne først og lod dem køle lidt af. Blev så færdig sammen med laksen. God appetit.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 199kcalKulhydrater: 12.6gProtein: 1.6gFed: 15.9g
