Emma Miller
Hovedårsagen til fedme er overdreven indtagelse af mad med et højt glykæmisk indeks.
Et internationalt hold af forskere fra USA, Danmark og Canada har fundet nye grundlæggende årsager til fedme. Forskere hævder, at de ikke er relateret til mængden af indtaget mad. Hele pointen ligger i dens sammensætning. Det fremgår af en artikel publiceret i American Journal of Clinical Nutrition, skriver EurekAlert.
Ifølge US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er mere end 40% af amerikanske voksne overvægtige. Disse mennesker har høj risiko for at udvikle hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes og visse typer kræft.
Traditionelt anbefaler vægttabsmetoden at reducere antallet af kalorier, du indtager, og øge dit forbrug gennem fysisk aktivitet. På denne måde kan du balancere din energi.
Imidlertid foreslog forfatterne af dette papir en alternativ kulhydrat-insulin-model. Den siger, at hovedårsagen til fedme er overdreven indtagelse af fødevarer med et højt glykæmisk indeks, især forarbejdede fødevarer med en stor mængde hurtigfordøjelige kulhydrater.
Sådanne fødevarer danner grundlaget for den moderne vestlige spisestil og forårsager hormonelle skift, der bremser hovedprocessen, der er ansvarlig for fedme - stofskiftet.
”Når vi spiser forarbejdede kulhydrater, øger kroppen insulinudskillelsen og undertrykker glukagonudskillelsen. Dette signalerer på sin side fedtceller til at lagre flere kalorier, hvilket efterlader mindre energi til at brænde muskler og andet metabolisk aktivt væv," siger udgivelsen.
Hjernen, der analyserer denne information, beslutter, at kroppen ikke får nok energi og øger følelsen af sult.
"Reduktion af indtaget af hurtigt fordøjende kulhydrater eliminerer ikke kun hovedårsagen til fedtophobning i kroppen, men lindrer også den konstante følelse af sult," konkluderede eksperterne.
