Emma Miller
Hun kalder 7 gram om dagen for en sikker mængde salt for en voksen. For meget salt i kosten er skadeligt, ligesom en fuldstændig afvisning af det. En mangel på natrium og klor, som er en del af dette produkt, kan føre til hovedpine, svimmelhed, lavt blodtryk og andre sundhedsproblemer.
Ifølge Iryna Berezhna, Ph.D., diætist og ernæringsekspert, er det vigtigste at kende den rigtige mængde. Hun kalder 7 gram salt om dagen for en sikker mængde for en voksen.
Eksperten anbefaler også at bruge iodiseret salt frem for almindeligt salt. ”Vi bor i et delvist endemisk område, og vi har alle jodmangel. Derudover forværres jodmangel i store byer af giftstoffer i luften,« forklarer Berezhna ifølge Sputnik Radio.
Det er vigtigt at huske, at almindeligt iodiseret salt har en meget kort holdbarhed. Som ernæringseksperten forklarer, fordamper jod hurtigt i fri luft. Derfor er havsalt en god mulighed: det indeholder flere sporstoffer og stoffer, der "beholder" jod.
De, der ikke indtager nok salt, risikerer at få alvorlige helbredsproblemer, men det vil ikke ske i det moderne samfund – i dag spiser en person i gennemsnit 3400 mg natrium om dagen. Dette kan føre til andre, ikke mindre farlige konsekvenser. At der er for meget salt i kosten kan forstås af visse tegn.
Der er flere effektive måder at reducere mængden på. Den første er at undgå forarbejdede fødevarer og saucer. Klar-til-spise "butik-købte" produkter indeholder normalt for meget salt. Dette gøres med vilje for at forbedre smagen af retten, forklarer eksperter.
