Okra er så sundt: Alt om næringsværdier, virkninger og fordele

I dette indlæg lærer du, hvad okra er, og hvad der gør det så sundt. Okra er også kendt som skumfidus og kommer oprindeligt fra Afrika. Smagen af ​​de pepperoni-lignende bælg minder om grønne bønner.

Okra – derfor er det så sundt

Spises rå, okra er en sund snack og er også en god salattopping. Dampet eller stegt passer de godt til karry- og grøntsagspander samt til solide kød- og fiskeretter.

• Det, der gør de grønne bælge så sunde, er deres næringsværdi: 100 g okra indeholder kun omkring 20 kcal, heraf 0 g fedt, 5 g fibre og 2 g hver af kulhydrater og proteiner.
• Mikronæringsstofferne er dog også spændende. 100 g af bælgerne indeholder 36 mg C-vitamin, 38 mg magnesium, 69 mg calcium, 199 mg kalium, 75 mg fosfor og 394 μg beta-caroten.
• Med 100 g af bælgerne dækker du omkring en tredjedel af dit daglige C-vitaminbehov. Okra bidrager således til en sund immunfunktion.
• Ligesom den beta-caroten den indeholder, har C-vitamin en antioxidant virkning. Beta-caroten er også vigtigt for hud- og øjensundheden.

Sådan påvirker okra kroppen

Makro- og mikronæringsstofindholdet i okra lader intet tilbage at ønske. Deres lave kalorieindhold gør grønne bælg til en populær del af vægttabsdiæter.

• Uanset om det er en sprød snack eller en grøntsagsmad – hvis du vil tabe dig og leder efter en ændring i din kost, er det værd at prøve okra.
• Okra betragtes ikke kun som en slankende grøntsag, den har også en fordøjelseseffekt. Årsagen til dette er det høje fiberindhold i okra.
• Slimet, det indeholder, hjælper også til at opretholde en sund tarmflora og lindre mave-tarmsymptomer, som en undersøgelse offentliggjort i 2014 viste.
• Du bør dog ikke spise de grønne grøntsager i overskud. Dette skyldes, at okra indeholder små mængder oxalsyre, som kan bidrage til dannelsen af ​​nyresten.