Okra: Den grønne grøntsag er så sund

Okra: Det er det, der gør grøntsagerne så sunde

Du kan gøre meget godt for dit helbred med din kost. Okra bør være en hyppigere del af din kost af følgende årsager.

• De sydlige grøntsager bringer mange vitaminer med sig. Især indeholder bælgerne relativt høje mængder af vitamin A og C, B1, B2, B3 og folinsyre.
• De sunde grøntsager er heller ikke nærige med mineraler. De grønne okrabælg indeholder meget calcium, kalium og magnesium.
• En afbalanceret kost bør indeholde tilstrækkelige sporstoffer. Også her er okra en god leverandør af jern, kobber, selen og zink.
• At spise okra hjælper også med at holde fordøjelsen i gang. Årsagen til dette er bælgernes relativt høje fiberindhold.
• Hvis du også er opmærksom på din figur i din kost, er okra pod en ideel mad. 100 g af de sunde grøntsager bringer blot 25 kilokalorier med sig.

Okra og sundhed

Grøntsagsbælgene er behjælpelige med at holde tarmfloraen intakt. Vi vil nu forklare, hvorfor det er sådan:

• Okra indeholder hverken umættede fedtsyrer eller kolesterol.
• Madlavning af okra frigiver også særligt slim. Disse er førsteklasses mad til de gavnlige mikroorganismer i din tarm. De fremmer en sund tarmflora og kan derfor være nyttige ved mave-tarm-lidelser.
• Vigtigt at vide: Hvis du lider af nyresten, bør du ikke spise okra for ofte. Grøntsagerne indeholder også oxalsyre, som fremmer dannelsen af ​​nyresten.