John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 2 Friske skalotteløg
- 1 Fed hvidløg
- 1 Håndfuld Valnød frisk
- Salvie frisk
- Smør
- 350 g Hokkaido græskar kød
- 500 g Pasta
- 500 g Olie
- 200 ml Riesling tør
- 200 ml Creme
- 800 ml Vegetabilsk bouillon
- 800 ml Salt
- 1 tsk Krydret salt
- 1 tsk Hvidløg peber
- Friskrevet muskatnød
- Telly kirsebærpeber
- 150 g Blå ost
Instruktioner
- Skræl skalotteløg og græskar. Skær skalotteløg i tern og riv hvidløget fint. Vask salven, ryst den ud og skær den groft. Hak valnødderne groft. Riv græskarkødet groft. Fjern sværen fra osten og skær osten groft.
- Varm derefter smørret op i gryden og steg først salvie, fjern den og stil den til side. Rist derefter valnødder i resten af smørret, fjern og stil til side.
- Kom nu lidt mere olie i gryden og steg skalotteløgene, og rør derefter græskar og pasta i. Derefter afglasses med hvidvin, fløde og grøntsagsfond. Tilsæt lidt salt og bland det hele godt! Læg låg på og kog i cirka 10-15 minutter, indtil nudlerne har opsuget væsken.
- Tilsæt derefter cambozola og smelt. Smag til med krydret salt, hvidløgspeber, peber og muskatnød. Fold nødderne i. Fordel derefter pastaen på tallerkener og drys med stegt salvie! Tjene!
- Denne pasta er cremet, nøddeagtig, sprød, aromatisk, vegetarisk, lidt af det hele! Min ven kan ikke lide græskar, men nu smagte han det også! 🙂
Mit kryddersalt:
- Mit kryddersalt
Min hvidløgspeber:
- Hvidløg og peber allrounder; o)
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 101kcalKulhydrater: 7.9gProtein: 3.1gFed: 5.7g
