John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 400 g Kalkunbrystfilet eller kyllingebrystfilet
Til marinaden:
- 0,5 tsk Stødt spidskommen
- 0,5 tsk Kanel
- 0,5 tsk Kværnet koriander
- 1 at klemme Stødt spidskommen
- 0,5 tsk pimento
- 1 tsk Knust rød peber
- 2 tsk Hakket ingefær
- 1 Hvidløgsfed hakket
- 3 spsk Vegetabilsk olie
- 1,5 spsk Friskpresset limesaft
bortset fra det:
- 1 Hakket løg
- 1 Rødløg i tern
- 3 spsk Ajvar mild
- 2 spsk Crème fraîche med krydderurter
- 100 g Smuldret feta
- 2 spsk 8-urteblanding frosset
- Salt
- 1 tsk Honning
Instruktioner
- Skyl kalkunbrystfileten, dup den tør og skær den i mundrette terninger, læg den i en skål. Til marinaden blandes krydderierne, ingefær, hvidløg, olie og limesaft til en pasta. Fordel over kødet og rør det hele godt rundt. Dæk til og lad det trække i køleskabet i mindst en time.
- I mellemtiden skrælles og skæres løgene i tern. For at tilberede det, opvarm en pande og steg kødet over det hele. Når kødet har fået lidt farve tilsættes løgene og sauteres i ca. 5 minutter, indtil den er gennemsigtig. Skru ned for varmen og rør ajvar og creme fraiche i, varm op og lad det simre kort. Tilsæt feta og krydderurter, smelt osten under omrøring. Til sidst tilsættes honning efter smag og smag til med salt.
- Smager meget godt med ris eller couscous, vi havde couscous cookies og en tomat- og agurkesalat med yoghurtdressing. Link til couscous-kagerne i trin fire.
- Link: Tilbehør: couscouskager med abrikoser og sultanas
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 448kcalKulhydrater: 11.1gProtein: 8.5gFed: 41.4g
