John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til gryden:
- 500 g Spaghetti
- 350 g Frosne ærter
- Salt
- 1 Onion
- 1 rød peber
- 100 g Skinke- og skorpesteg pålæg eller kogt skinke
- 60 g cabanosi
- 2 spsk Smør
- 8 Soltørrede tomater i olie, drænet
- Sort peber
- 0,5 tsk "La Vera" paprikapulver, røget, mild
Til rollebesætningen:
- 4 Æg
- 200 ml Mælk
- 200 g Creme
- 2 spsk Friskrevet parmesan
- 2 spsk Frosne haveurter blanding
- 2,5 spsk Ajvar mild
- 1 tsk Italiensk krydderiblanding
- Salt
- Sort peber
Til gratinering:
- 180 g Friskrevet emmentaler
Instruktioner
- Kog spaghetti og ærter i saltet vand, til de er faste til bid og afdryp. Skyl ærterne med koldt vand. Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme). Pil løget, rens og vask peberfrugterne. Skær løg, stegt kød og peberfrugt i tern, skær Cabanossi i skiver. Skær de soltørrede tomater i strimler.
- Varm smørret op på en pande og steg det hele i ca 5-7 minutter, tilsæt de soltørrede tomater efter 5 minutter. Smag til med sort peber og paprikapulver. Til toppingen piskes æg, mælk, fløde, parmesan, krydderurter og ajvar sammen. Smag godt til med den italienske krydderiblanding, salt og peber.
- Fordel spaghettien i et stort ovnfast fad. Tilsæt ærterne til Cabanossi-løgblandingen og bland med nudlerne. Fordel glasuren jævnt ovenpå, og drys derefter med emmentaler. Bages midt i ovnen i cirka 45 minutter til osten er flot brunet. Derefter arrangeres og serveres. En frisk salat efter eget valg smager godt til, denne gang havde vi en tomat- og agurkesalat. God appetit :-).
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 248kcalKulhydrater: 27.8gProtein: 7.8gFed: 11.6g
