John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 800 g Kanin forben ca 8-10 stk
- 350 g Paella ris bomba ekstra
- 1 L Kyllingefond
- 150 g Ært Tk
- 150 g Gulerodstern fine, blancheret
- 100 g Løbebønner grønne friske, blancheret, skåret i 1 cm stykker
- 2 Safran tråde
- 2 spsk Løg tern fine
- 2 Hvidløgsfed hakket
- 6 spsk Ekstra jomfru oliven olie
- Salt
- Sort peber fra møllen
Instruktioner
- Vask kaninbenene, dup dem tørre og adskil dem midt i leddet. Bring safranetrådene i kog med bouillonen. Steg kanindelene i 4 spsk olivenolie. Fjern dem og krydr med salt og peber.
- Kom resten af olivenolien i samme gryde og svits hvidløg, løg og ris til det er gennemsigtigt. Tilsæt kanindelene og halvdelen af hønsebouillonen. Tilbered i den forvarmede ovn ved 200 grader i cirka 20 minutter. Bland grøntsagerne i risene. Hæld den resterende bouillon i og kog i yderligere 15 minutter, smag til med salt og peber og server.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 118kcalKulhydrater: 0.2gProtein: 0.3gFed: 13.1g
