John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 8 Farverige peberfrugter
- 800 g Tomater pillet fra dåsen
- 300 g Letscho
- 200 g Syltede tomatpeber
- 300 g Oryza ris
- 3 Hvidløgsfed hakket
- 2 Hakket løg
- 2 Chili rød frisk, finthakket
- 1 kg Frisk oksekød / svinekød hakket kød
- 2 Egg
- 1 nogle Sennep medium varm
- 1 tsk Frisk finthakkede rosmarinnåle
- 1 nogle Frisk timian finthakket
- 1 at klemme Hakket kødkrydderi
- 0,25 L Vegetabilsk bouillon
- 1 at klemme Chili (cayennepeber)
- 1 at klemme Havsalt fra møllen
- 1 at klemme Sort peber fra møllen
- 1 nogle Kokosolie
- 2 Ruller gennemblødt gamle og presset ud
Instruktioner
- Halvdelen af peberfrugterne renses, skæres i brede strimler, pensles med olie og grilles til skindet er sprødt. Skindet pilles derefter af, og halvdelen pureres.
- Bland cirka 800 gram af farsen med en del af hvidløg og løg, rosmarin, timian, æg, rundstykker og krydderier. Fyld i otte halverede, udhulede peberhalvdele, læg i ildfaste fade og bag i ca. 45 minutter ved 160 grader.
- Steg resten af farsen med resten af løg, hvidløg og chili i en bradepande.
- Rør salat, dåsetomater, tomatpeberfrugt, pureret grillet peberfrugt og grillet peberfrugt i den gennemstegte fars og bring det i kog under omrøring. Smag til efter smag. Hæld bouillon i.
- Kom de brunede både i saucen og bag det hele sammen i ovnen ved 220 grader til farsen er dejlig sprød (ca. 10 minutter).
- Kog risene efter anvisningen på pakken og server med de lækre både og sauce.
- Jeg håber alt er forklaret korrekt og billederne er forståelige. Vi havde besøg, og det var meget svært at lave mad og tage så mange billeder.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 224kcalKulhydrater: 0.5gProtein: 19.2gFed: 16.3g
