in Opskrifter

Rosa ristet lammesadel med sennep og urteskorpe, middelhavsgrøntsager, rosmarinkartofler

by John Myers 16. august 2021, 12:35

5 fra 5 stemmer

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 325 kcal

Indhold show

Ingredienser

1,5 kg Sadel af lam, på benet
120 g Smør
80 g Hvidt brød tern
3 spsk Sennep
4 spsk Skov urter
300 g Peberfrugt, zucchini, aubergine, svampe
1 Onion
1 spsk Olivenolie
Salt, peber, hvidløg, sukker
200 g Kartofler
Rosmarin, frisk

Instruktioner

Til urteskorpen: Hak urterne og bland med det bløde smør, hvidløg, hvidt brød og sennep
Middelhavsgrøntsager: Varm olivenolie op i en gryde, svits løget, tilsæt grøntsagerne og lad det simre i cirka 10 minutter ved middel varme. Smag til med krydderier.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 325kcalKulhydrater: 13gProtein: 2.8gFed: 29.4g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.