Pistacie marcipan påskeæg

Pistaciemarcipanen kan du få til en moderat pris i færdig form, selvom du også kan lave den selv med rå marcipan og malede pistacienødder. Dette er dog ikke billigere ... og til en super hurtig (påske)gave er den færdige ideel.

Først og fremmest bringer du langsomt vandet i kog i en gryde. Smuldr chokoladen, kom i en større (rustfri stål) skål og hav den klar. Imens du gør dette, æltes den færdige marcipanblanding godt igen, form den til en rulle og skær den i 25 skiver á hver 10 g. Form hver skive mellem to udstrakte hænder, først rund og form derefter til et lille æg med de skålede hænder. Hav en plastikmåtte klar til at placere de dyppede æg og de hele pistacienødder.

Ind i mellem, når vandet har kogt, tages gryden af ​​varmen, skålen stilles derpå og bare chokoladen og kokosolien smelte. Når cirka halvdelen er smeltet, tages skålen ud af vandbadet og resten opløses i den allerede flydende, lune chokolade uden varme men under omrøring. Den skal så kun være lunken til dykning.

Dyp derefter gradvist æggene, løft dem ud med en praline (eller almindelig) gaffel, lad dem ikke dryppe af og læg dem på plastikbunden. Når der dyppes 3 - 4, lægges straks en pistacie ovenpå, så chokoladen ikke bliver for fast til den. Alt dette tager ikke mere end 30 minutter, og du har en meget personlig gave til dine kære ...

Lad de færdige æg størkne godt afkølet og opbevar dem - godt afkølet, men ikke i køleskabet - indtil de gives væk.

Ovenstående antal personer refererer til en portion på 25 stk.