Plum eller Damson: Disse er forskellene

Selvom begge har samme herkomst, er der forskelle mellem blommer og damsons. Ikke alene er frugterne forskellige på ydersiden, de er også forskellige i smag og formål.

Forskelle mellem blomme og damson

Blommer og damsøer kommer fra den vilde kirsebærblomme og fra slåen. Det er i hvert fald, hvad botanikere har mistanke om. Blommen er en underart af blommen, så frugterne ligner hinanden meget. Du kan genkende blommen på følgende egenskaber:

• Blommer er større end damsøer og er jævnt afrundede. De kan være gule, røde, lilla, blå eller sorte. En fure kan også ses på frugten.
• De smager saftigt og sødt. Kernen i midten er svær at adskille fra frugtkødet.
• De indeholder også meget vand og er meget bløde. Derfor er de mindre velegnede til kager. I stedet er de meget velegnede til marmelade, kompot eller likør.
• Vi har opsummeret for dig i en artikel, hvordan du bedst behandler blommer og konserverer dem.

Sådan genkender du blommer

Blommer har også egenskaber, hvormed du kan skelne dem fra andre frugter:

• Blommer er lidt mindre end blommer. De er også mere ovale og tilspidsede i enderne. De er normalt blå eller mørkelilla. En fure er næppe genkendelig.
• De smager surt og sødt og har fast kød. Kernen kommer meget nemt af.
• De er særligt gode til at bage kager, fordi de ikke bløder bunden så meget som blommer. Du kan også lave forskellige desserter af blommer.