John Myers
Instruktioner
- Tilbered polenta efter grundopskriften.
- Hak hvidløgsfeddene fint.
- Smelt smørret i en anden gryde og tilsæt hvidløg.
- Kom den færdige polenta i smør- og hvidløgspanden og bland godt.
- Hæld blandingen på et bræt eller bageplade, der er skyllet med koldt vand.
- Glat massen ud. Der skal laves et lag på ca. 1 cm tykt. Stil i køleskabet til afkøling. (I løbet af denne tid kan der f.eks. tilberedes et skiveskåret kød eller laves en salat)
- Når polentaen er kølet af skæres den i ca. 5x5 cm firkanter.
- Vend skiverne portionsvis i de godt sammenpiskede æg og steg dem i smør, indtil de er lysebrune. Udskæringerne kan holdes varme i ovnen.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 282kcalKulhydrater: 12.1gProtein: 1.9gFed: 25.4g
