Pollock i kokos karrysauce med karryris

ris

• Varm rapsolien op og steg karryen sammen med risene i 1 minut. Hæld vand på og tilsæt 1 tsk salt. Kog til risene er faste til bid.

• Skær løget (og evt. chilien) i fine ringe, skær fisken i mundrette stykker. Varm sesamolien op og svits løgringene kort. Hæld kokosmælk ovenpå og smag til med lidt salt, sojasovs og peber. Reducer med det halve. Kom fisken i og lad den trække i cirka 4 minutter ved laveste varme.

• Dræn risene og server med fisk og sauce.