John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 15 g Gær frisk
- 110 ml Mælk lunken
- 250 g Flour
- 30 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 60 g Flydende smør
- 250 g Bagning af valmuefrø
- 1 Æggeblomme
- 50 g Flormelis
- 2 spsk Vand
- 1 at klemme Salt
Instruktioner
- Opløs gæren med 1 tsk sukker i lunken mælk.
- Smelt smørret i en gryde og lad det køle af.
- Kom mel, smeltet smør, sukker, vaniljesukker og salt i en skål og rør rundt med håndmikseren. Tilsæt mælk-gær-sukker blandingen og ælt det hele godt. Form dejen til en kugle og dæk til ca. 120 Lad hæve ved stuetemperatur, hvor dejen skal være fordoblet.
- Rul gærdejen ud på en let meldrysset bordplade eller bagemåtte til et rektangel på ca. 40 + 30 med en kagerulle.
- Klip 3 cm brede strimler fra langsiden og rul enderne op mod midten. Læg valmuefrørullerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk til og lad valmuefrørullerne hvile i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 160°C eller lavere varme. Pisk æggeblommerne med 1 tsk vand og pensl valmuefrøbollerne med det. Sæt valmuebollerne i ovnen og bag dem i cirka 20-25 minutter. Lad afkøle på en køkkenrist.
- Bland flormelissen med 1 spsk vand, til det er glat, og pensl valmuefrørullerne med det.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 304kcalKulhydrater: 48.5gProtein: 6gFed: 9.4g
