in Opskrifter

Svinefilet og grøntsagsspyd

by John Myers Juli 5, 2021, 4: 19 am

5 fra 9 stemmer

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Indhold show

Ingredienser

300 g Svine mørbrad
3 Løg ca. 200 g
1 Rød peber ca. 200 g
4 spsk Solsikkeolie
4 store klemmer Groft havsalt fra møllen
1 spsk Sød sojasovs
1 tsk Mildt karrypulver
2 Barbecue saucer
baguette

Instruktioner

Rens / strip svinefileten, vask, dup tør med køkkenpapir og skær den i skiver. Pil løgene, skær dem i halve og skær/saml dem i tern. Rens og vask peberfrugterne og skær dem i mundrette stykker. Tråd alle ingredienser (svinefilet, løg og paprika) på 4 shashlik-stænger og steg dem på en pande med solsikkeolie (4 spsk) på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Smag til med sød sojasovs (1 tsk), groft havsalt fra møllen (4 store knivspidser) og mildt karrypulver (1 tsk). Server svinefilet og grøntsagsspyd med 2 forskellige grillsaucer og baguette.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.