John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til kødet
- 1,2 kilogram Svinenakke
- Salt smag
- Sort peber fra møllen efter smag
- 2 stor Hakkede løg
- 1 stykke Fjerdede tomater
- 1 stykke Hvidløgsfed hakket
- 1 spiseskefuld Smør
- 500 Milliliter Vand
- 1 teske Tørret timian
- 1 teske Tørret oregano
Til rosenkålen
- 1 kilogram Rosenkål frisk
- 1 stykke Frisk løg
- Salt smag
- Vand indtil rosenkålen er halvt dækket
- 3 spiseskefuld Smør
- 2 spiseskefuld Brødkrummer
Instruktioner
- Gnid kødet rundt med salt og peber. Mængde efter smag. I en ovnfast gryde med låg steges i smør på begge sider sammen med løget. Svits derefter tomater og hvidløg med dem.
- Hæld vandet i og bland krydderurterne heri. Læg låg på og sæt bundskinnen i ovnen ved 160° top og bund. Lad undervarmen koge i 2 timer.
- Tag derefter kødet ud, tyk saucen som normalt og smag til igen.
- Rens imens rosenkålen og kog i en gryde med saltet vand og det halverede løg sammen i ca. 20-25 minutter med låg på på laveste varmetrin.
- Hæld derefter vandet fra. Brun brødkrummerne med smør i en lille gryde. Hæld rosenkålene over. Der var kogte kartofler med det hele. God appetit.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 78kcalKulhydrater: 3.1gProtein: 9.1gFed: 3.2g
