Fjerkræ: Pandestegt kyllingelever, sød og sur.

Vask leveren, børst den forsigtigt, dup den tør og hak den. Varm smørret op i en gryde, bland melet med flormelis og drys leveren med det. Steg bacon, lever, løg, hvidløg, tomatpure, sennep, sojasovs, persille i cirka 4 minutter, mens du vender.

Rør krydderierne i og afglass med bouillon og lad det simre et par minutter ved laveste varme. Smag til med salt, peber, citronsaft og fløde.