John Myers
Indhold
show
Som pæreelsker behøver du ikke undvære den lækre frugt om vinteren og foråret, hvis du konserverer pærerne. Der er en række muligheder tilgængelige for dig for at bevare pærerne i et par måneder.
Gem pærer – så har du frugten længere
Jo flere pærer du har høstet, jo mere fornuftigt er det at bevare i hvert fald en del af frugten i lidt længere tid. Pærer er en af de frugter, der fortsætter med at modnes, og på et tidspunkt begynder den naturlige ældningsproces.
- Tørring af pærerne: Tørrer du pærerne, holder de sig længe, og du har altid en velsmagende snack lige ved hånden. For at tørre pærerne kan du bruge ovnen samt en madtørrer. Efter cirka otte-ti timer er pærechipsene dejlig sprøde og klar. Opbevar de afkølede pærechips i lufttætte beholdere.
- Frysning af pærerne: Hvis du vil bruge pærerne senere i bagningen, til desserter eller til madlavningen, er frysning af frugten en god mulighed. Efter du har vasket pærerne og skåret dem i mindre stykker, fryser du pærestykkerne ned i portioner.
- Konservering af pærerne: En anden måde at konservere pærerne på er at konservere dem. Om man kan konservere frugten i mindre stykker eller som puré er en smagssag. Det er kun vigtigt, at glassene er sterile og derefter forseglet lufttæt. Opbevar senere dåsepærerne i et mørkt, køligt rum.
Konservering af pærer – den bedste måde at opbevare frugt på
Vil du kun opbevare et par pærer, er der også et par enkle tricks til, hvordan du opbevarer frugten optimalt.
- Pærer i køleskabet: Hvis der alligevel kun er et par pærer, som du snart vil spise, er køleskabets grøntsagsrum et godt valg. Du skal dog bemærke, at pærer er en af de frugttyper, der modner senere. Under denne proces afgiver de ethylen. Denne såkaldte modningsgas sørger for, at de øvrige frugter eller grøntsager i køleskabet også modner eller fordærves meget hurtigere.
- Opbevar pærer: Hvis der er lidt flere pærer, er et køligt, mørkt rum, såsom kælderen, et alternativ. Læg siden af pæren ved side på en hylde, så frugten får luft fra alle sider. Hvis du har plads nok, så sørg for, at der altid er lidt mellemrum mellem de enkelte pærer.
