Kringlesalat med kalvelyon og ostesauce

Bland kvark, creme fraiche og flødeost til en jævn masse. Hak løg og hvidløg fint og rør godt i ostemassen sammen med paprika, eddike, olie og fløde. Smag til med salt og peber.

Skær kalvelyon og syltede agurker i skiver og kom dem i en skål sammen med den vaskede salat og de hakkede kringler, hæld dressingen over og bland forsigtigt. (Sæt kort forinden kringlen i ovnen ved høj varme i to minutter og lad den køle kort, så bliver den dejlig sprød.) Anret på pladerne og pynt med karse.