John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til dejen skal vi bruge
- 250 g Sigtet mel type 405
- 50 g Majsstivelse
- 2 jævnet teskefuld Bagepulver
- 1 ESsl. Vaniljesukker
- 1 om Salt
- 1 Hele Egg
- 100 gr, Sukker
- 150 g Smørvoks blød
- Mel og smør til bradepanden (springform)
Til ostemassen vi skal bruge
- 1 Kg Quark fedt niveau
- 4 Hele Æg
- 150 g Sukker
- 1 tablespoon Vaniljesukker
- 2 Pck. Sigtet vaniljecremepulver
- 0,125 liter Æggesnaps knap
Instruktioner
præparater
- Forvarm ovnen til 160°: Drys springformen med smør og mel. Forbered ingredienserne:
- Dejen: Bland smørret med sukkeret til det bliver skummende. Arbejd derefter æggene i et efter et, og rør derefter blandingen af mel og majsstivelse i. Jeg tilsatte lidt æggelikør, så dejen blev lidt glattere. Kom i bradepanden, dejen skal klæbe, kom lidt mælk eller æggesnaps i en kop, fugt skeen med det og jævn den derefter ud med. Træk kanten lidt op.
Kvaksalverfyldet
- Rør smør og sukker til skum, og tilsæt derefter kvarken i portioner, glem ikke citronskal. Jeg kan godt lide at tilføje æggene et efter et, så de fordeler sig bedre. Rør budding pulver i en syv. Lad æggesnapsen flyde langsomt ind. Hæld nu blandingen i formen, sæt den i ovnen og lad den bage langsomt. Hvis kvarken får lidt farve på toppen, dækkes med alufolie.
- Ja, når kagen er kølet lidt af, fordeles frugten efter eget valg på midten, glasuren laves efter anvisningen, fordeles over. Hvis du kan lide, havde jeg desværre ikke creme nok til det. Færdig . Du kan også bage denne kage med æbler, så skal du lade lidt dej blive over og dække æblerne.
