Quark er udløbet: Hvad skal man gøre? Overvej hvad?

Hvis du har set en pakke hytteost i dit køleskab, men den allerede er udløbet, behøver du ikke at kassere den med det samme. Vi viser dig, hvad du kan gøre, hvis dit mejeriprodukt har overskredet bedst-før-datoen, og hvor længe kvarken egentlig kan holdes.

Hvornår udløb Quark?

Bedst-før-datoen angiver, indtil hvilket tidspunkt mad garanteret har de annoncerede egenskaber såsom smag og lugt. Det betyder ikke, at du ikke længere må indtage mad efter bedst-før-datoen. Til dette er der sidste anvendelsesdato, som fortæller dig, hvornår du ikke længere skal indtage et produkt. Men da det kun er bedst-før-datoer, der er noteret på mejeriprodukter, kan du uden tøven nyde dem, efter de udløber.

Tip: Du kan også fryse din kvark. Læg den blot i dåser, der passer til fryseren. Den holder sig i fryseren i cirka 3 måneder.

Er min hytteost stadig god?

For at finde ud af, om din kvark stadig er spiselig, selvom bedst-før-datoen er udløbet, skal du fortsætte som følger:

• Udseende

Se først, om det stadig ser normalt ud, eller om der allerede dannes mug et sted. Hvis du opdager de mindste spor af skimmelsvamp et sted, skal du ikke længere spise kvarken og under alle omstændigheder bortskaffe den.

• Lugt

Hvis du ikke bemærker nogle skimmelpletter, bør du lave en lugttest. Kvark dufter naturligvis lidt surt, men det må ikke dufte for stærkt. Hvis dit mejeri ikke længere er godt, bør du lugte det tydeligt.

• smag

Hvis det ser ud og dufter okay, kan du smage ostemassen for at være sikker. Hvordan smager udløbet hytteost? Hvis den er lidt bitter, bør du kassere den med det samme. Hvis det stadig smager normalt, kan du spise det uden tøven.

Holdbarhed af ostemasse

Du kan normalt nyde kvark i 10-14 dage efter bedst-før-datoen. Du bør dog spise det senest en måned efter, at det er udløbet. Hvis kvarken allerede er åben, kan du spise den et par dage senere, men vent ikke for længe.

Korrekt opbevaring er også vigtigt. Især på varme sommerdage bør du sætte kvarken tilbage i køleskabet hurtigst muligt efter indkøb for at undgå, at den hurtigt bliver dårlig.